Fra de fotografiske værker fortsætter Elizabeth Schoettles søgen efter Phoebe i årene 2003-2005 over i arbejdet med papircollage skabt på gamle bogomslag. Denne periode er repræsenteret i Horsens Kunstmuseums samling gennem fire værker: Artichoke (2004), Winnie the Pooh pink TV head (2005), Cotton candy head with dress(2005) samt Grass skirt and mirror (2005). 

 Elizabeth Schoettles søgen efter Phoebe fortsætter i arbejdet med collage, der løber som en rød tråd gennem hendes kunstneriske virke. Collagerne på bogomslagene er lavet af materialer som genbrugspapir, magasiner og tekstil. Materialerne er fundet i antikvariater eller genbrugsbutikker ligesom bogomslagene kommer fra andre bøger hun selv har fundet. Materialevalget giver værkerne en skrøbelighed, da de alle er limet sammen lag for lag. Mange af de mindre værker fra denne tidsperiode er blevet lavet ved brug af en pincet til at holde de små papirstykker på plads.  

 På mange af værkerne fra denne periode fremtræder Phoebe som en kvindelig figur iklædt kjoler og nederdele lavet af forskellige materialer, hvor der som tidligere også bliver eksperimenteret med kroppens iscenesættelse. Schoettle eksperimenterer også her med forskellige kropsformer. Dette ses blandt andet i værket Artichoke(2004), hvor kroppen er afbildet som en artiskok, der giver Phoebes krop en rundere figur. Dette værk viser også for første gang et Phoebe-ansigt med menneskelige træk frem for et hoved skabt af forskellige objekter. Ansigtet i Artichoke optræder dog ikke på andre værker, men har udviklet sig til det ansigt, Phoebe kan kendes på i dag: Et ansigt med sort hår, øjne og mund.  

Cotton candy head with dress. 2005
Collage på bogomslag,  papir, stof, blyant, spritpen og akryl
20 x 12,7 cm
Købt den 15. december 2021
Inventarnummer: 1709

Winnie the Pooh pink TV head. 2005
Collage på bogomslag, stof og foto
23,4 x 16 cm
Købt den 15. december 2021
Inventarnummer: 1710

Artichoke. 2004
Collage på bogomslag og papir
21 x 12,5 cm
Købt den 15. december 2021
Inventarnummer: 1711

Grass skirt and mirror. 2005
Collage på bogomslag, papir, stof og kvast
14 x 22 cm
Købt den 15. december 2021
Inventarnummer: 1708